Satsuma-age (Deep-Fried Fishcake Recipe) | Cooking with Dog

How to Make Satsuma-age さつま揚げの作り方
(serves 2) https://cookingwithdog.com/recipe/sat...
150g Pacific Cod or Pollock (5.3 oz) - net weight
½ tbsp Sake
⅓ tsp Salt (1% weight of the fish meat)

½~1 tbsp Potato Starch or Corn Starch
½ Egg
½ tsp Ginger Root Juice
10g Carrot (0.4 oz)
50g Onion (1.8 oz)
1 tsp All-Purpose Flour
Frying Oil

Soy Sauce
Grated Ginger Root

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＜2人分＞
タラ：150g（正味）
酒：大½
塩：小1/3（タラの重さの１％）

片栗粉：大½ 〜1
卵：1/2個
生姜汁：小½
人参10g
玉ねぎ：50g
小麦粉：小１
揚げ油
生姜醤油

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Satsuma-age (Deep-Fried Fishcake Recipe) | Cooking with Dog 和食taipan
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Blanggel fenriz218 How-to & Style	Upload TimePublished on 17 Jan 2014

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